A tréninget ajánljuk minden olyan kollégának, aki napi szinten találkozik vendégekkel étteremben, kávézóban, bárban, cukrászdában, bisztróban, pizzeriában, szállodai F&B részlegen:

• felszolgálóknak, pultosoknak, baristáknak,
• üzletvezetőknek, éttermi vagy bankettvezetőknek,
• gyakornokoknak és új belépőknek
  akik szeretnék magabiztosabban, nyugodtabban és vendégközpontúan kezelni a visszajelzéseket, reklamációkat úgy, hogy közben a vendégélmény se sérüljön.

Mert a résztvevők:

• megtanulják felismerni a vendégtípusokat viselkedési jegyek alapján  – már az első pillanattól kezdve
• megtanulják a különböző vendégtípusokhoz tartozó megfelelő kommunikációs stílust
• képesek lesznek megkülönböztetni a panasz különböző formáit és a vendég mögöttes szándékát
• gyakorolják a különböző panaszhelyzetekre adott reakciókat – amelyek valóban működnek a vendégtérben
• megismerik a gyakori kommunikációs hibákat, azaz hogy mikor, mire kell figyelni egy-egy típusnál
• elkerülhetik a felesleges konfliktusokat, félreértéseket,
• saját vendégtéri „kommunikációs kisokost” állítanak össze, amely segíti őket a mindennapi helyzetek kezelésében

• Vendégtípusok felismerése viselkedési jegyek alapján (pl. stílus, testbeszéd, reakciók)
• Hogyan alkalmazkodjunk különböző típusú vendégekhez a panaszkezelés során?
• Panaszformák és a mögöttes vendégszándék
• Jogos és jogtalan panaszok különbsége –  kezelési stratégiák
• A hatékony visszajelzés és meghallgatás módszerei
• A panaszkezelés folyamata vendéglátós helyzetekben
• A panaszkezelés lépései – tudatos forgatókönyv kialakítása
• Gyakori kommunikációs hibák és elkerülésük vendégtípusonként
• Vendégtípusra szabott saját, vendégtéri „kommunikációs kisokos” készítése
• A „konstruktív nem” technikái – hogyan utasítsunk vissza jól
• Tiltott és ajánlott kifejezések problémás szituációkban
• Életszerű szituációk feldolgozása éttermi, bárbeli, bisztrós példák alapján

A tréning blended learning formában valósul meg: az elméleti alapok önálló online anyagokból elsajátíthatók, majd egy személyes, gyakorlatorientált napon a fókusz a kipróbáláson, szituációs gyakorlatokon, esettanulmányokon van. A trénerek tapasztalt turisztikai és vendéglátóipari kommunikációs szakemberek, akik valódi vendéglátós helyzetekből dolgoznak, és személyre szabott visszajelzéssel segítik a fejlődést.